पपीता की उन्नत किस्में: विशेषताएं और पैदावार

पपीता एक पर परागण वाली फसल है और इसका व्यावसायिक प्रवर्धन बीज के द्वारा होने के कारण एक ही प्रजाति में बहुत अधिक भिन्नता पायी जाती है| वर्तमान में भारत में पपीता की कई किस्में विभिन्न प्रदेशों में उगायी जा रही है| जिनमें प्रमुख रूप से 20 उन्नत किस्में है और कुछ स्थानीय एवं विदेशी किस्में भी हैं| देश में ऐसी कोई प्रमाणित नर्सरी नहीं है, जो पपीते की किस्मों के शुद्ध बीज का उत्पादन कर सके|

प्रमुख रूप से दो प्रकार की किस्में पपीते की उपलब्ध हैं| एक डायोशियस, जिसमें नर व मादा पौधे अलग-अलग होते हैं तथा दूसरा गाइनोडायोशियस, जिसमें नर व मादा दोनों एक ही फूल में पाये जाते हैं| ये दोनों प्रकार के पौधे जब फूल आना प्रारम्भ होता है, तभी पहचान में आते हैं| बीज द्वारा प्रवर्धन किये जाने पर डायोशियस प्रजाति नर व मादा पौधे 1:1 के अनुपात में देती है, परन्तु गाइनोडायोशियस किस्में मादा व उभयलिंगी पौधे 1:2 के अनुपात में पैदा करते हैं|

इसलिए पपीते में बीज उत्पादन द्वारा दोनों तरह की किस्मों का विकास एवं किस्म की विशुद्धता बनाये रखना ज़रूरी है| स्थानीय उपलब्ध विभिन्नता के आधार पर भारत में विभिन्न किस्मों का विकास किया गया है| 3 किस्में पन्तनगर से, 4 पूसा, समस्तीपुर, बिहार से, 1 चेथाली, कर्नाटक और 7 तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय, कोयम्बटूर से विकसित की गयी हैं|

कुछ विदेशी किस्में जैसे सोलो, सनराइज़ सोलो, वाशिंग्टन, थाईलैंड तथा पिंक फ्लेशड भी उपलब्ध हैं| जो प्रजनन कार्यक्रम में प्रयोग में लायी गयी हैं| इस लेख में पपीता उत्पादक बन्धुओं के लिए इसकी कुछ प्रचलित उन्नत किस्मों की विशेषताओं और पैदावार की जानकारी का विस्तृत उल्लेख किया गया है| पपीता की वैज्ञानिक तकनीक से बागवानी कैसे करें की पूरी जानकारी प्राप्त करने के लिए यहाँ पढ़ें- पपीते की खेती कैसे करें

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उन्नत किस्में

तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय, कोयम्बटूर

तमिलनाडु कृषि विश्वविद्यालय, कोयम्बटूर से विकसित किस्में उत्तर भारत में भी सफलतापूर्वक लगायी जा सकती हैं| जो इस प्रकार है, जैसे-

को 1- यह एक डायोशियस किस्म है, जो वर्ष 1972 में राँची किस्म से चयनित की गयी थी| इस पपीता किस्म के पौधे छोटे होते हैं और फल मध्यम आकार के गोलाकार होते हैं| जिसका औसत वजन 1.0 से 1.5 किलोग्राम होता है| कुल घुलनशील ठोस 10 से 12 ब्रिक्स होता है| फल का गूदा पीले रंग का होता है| फल भूमि सतह से 60 सेंटीमीटर ऊपर से लगना प्रारम्भ करते है| यह ताजे फल की उत्कृष्ट किस्म है| जिसमें पपेन की महक नहीं के बराबर होती है| इस किस्म की प्रति पौधा उपज 40 किलोग्राम तक होती है|

को 2- यह एक डायोशियस किस्म है| यह किस्म वर्ष 1979 में क्षेत्रीय उत्कृष्ट पौधों से चयनित किस्म है| फल का वजन 1.25 से 1.5 किलोग्राम पाया जाता है| फल में पपेन अच्छी मात्रा में 4 से 6 ग्राम प्रतिफल पाया जाता है| फल बड़े आकार के होते हैं और बीज की कैविटी कम होती है तथा कुल घुलनशील ठोस 11 से 12 ब्रिक्स होता है| इस किस्म से प्रति पौधा औसत उपज 80 से 90 फल प्रति वर्ष होती है और यह प्रजाति 250 से 300 किलोग्राम पपेन एक हेक्टेयर में पैदा कर सकती है|

को 3- यह एक संकर किस्म है, जो को- 2 तथा सनराइज़ सोलो के संकरण से विकसित की गयी है| यह गाइनोडायोशियस किस्म है, जो वर्ष 1983 में ताजे फल के लिए विकसित की गई थी| इसमें 90 से 120 फल प्रति पौध प्रति वर्ष प्राप्त हो सकते हैं| इसके फल मध्यम आकार के 500 से 800 ग्राम औसत वजन वाले होते हैं| फल लम्बे-गोल होते हैं, फल का गूदा पीले से नारंगी रंग का होता है| इस पपीता किस्म के फल खाने के लिए सर्वोत्तम है| इस किस्म से प्रति पौधा औसत उपज 90 से 120 फल होती है|

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को 4- यह को- 1 और वाशिंग्टन के संकरण द्वारा विकसित किस्म है| फल का गूदा मोटा तथा पीले रंग का होता है| पौधे के सभी भागों में बैंगनी रंग पाया जाता है| यह डायोशियस प्रकार की किस्म है| फल का औसत वजन 1.0 से 1.5 किलोग्रामऔर कुल घुलनशील ठोस 12 ब्रिक्स होता है| एक पौधा औसत रूप से 80 से 90 फल 2 वर्ष के फसल चक्र में देता है|

को 5- यह वर्ष 1985 में वाशिंग्टन किस्म से चयनित किस्म है| इसमें पपेन अधिक मात्रा में पाया जाता है| जिसमें अधिक प्रोटियोलाइटिक गतिविधि होती है तथा अधिक प्रोटीन (72 प्रतिशत) होता है| इसमें 14 से 15 ग्राम प्रतिफल सूखा पपेन पाया जाता है| यह पपीता की किस्म 2 वर्ष के फसल चक्र में 75 से 80 फल देती है| जिसका प्रति फल औसत वजन 1.5 किलोग्राम होता है और इसके गूदे में कुल घुलनशील ठोस 12 से 13 ब्रिक्स होता है| इस किस्म से 2 वर्ष के फसल चक्र में औसत उपज 75 से 80 फल प्रति पौधे से होती है|

को 6- यह किस्म वर्ष 1986 में जायन्ट प्रजाति से चयनित की गयी थी| यह किस्म भी डायोशियस प्रकार की है, जो ताजा फल खाने एवं पपेन पैदा करने के लिये उगायी जाती है| इसकी उपज 80 से 90 फल प्रति पौधा 2 वर्ष के फसल चक्र में होती है| फल का औसत वजन 1.5 से 2.0 किलोग्राम एवं कुल घुलनशील ठोस 12 से 13 ब्रिक्स होता है|

को 7- यह गाइनोडायोशियस किस्म है| जो वर्ष 1997 में विकसित की गई संकर किस्म है| यह किस्म 100 से 110 फल प्रति पौधा उपज देती है| इसके फल लम्बे, अण्डाकार होते हैं और गूदा लाल रंग का होता है तथा कुल घुलनशील ठोस 12 से 13 ब्रिक्स होता है| यह प्रजाति करीब 113 फल प्रति पौधे से उपज देती है|

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राजेंद्र कृषि विश्वविद्यालय पूसा समस्तीपुर, बिहार

पूसा डेलिशियस- यह पपीता की एक गाइनोडायोशियस किस्म है| इसके पौधे मध्यम ऊँचाई और अच्छी उपज देने वाले होते हैं| यह एक अच्छे स्वाद, सुगन्ध एवं गहरे नारंगी रंग का फल देने वाली किस्म है| जिसकी औसत उपज 58 से 61 किलोग्राम प्रति पौधा तक होती है| इसमें कुल घुलनशील ठोस 10 से 12 ब्रिक्स होता है| इस किस्म के फल का औसत वजन 1.0 से 2.0 किलोग्राम होता है| पौधों में फल जमीन की सतह से 70 से 80 सेंटीमीटर की ऊँचाई से लगना प्रारम्भ कर देते हैं| पौधे लगाने के 260 से 290 दिनों बाद इस किस्म में फल लगना प्रारम्भ हो जाते है|

पूसा मैजेस्टी- यह पपीता की एक उत्तम किस्म है| यह भी गाइनोडायोशियस किस्म है, जो पपेन उत्पादन के लिए उपयुक्त है और को- 2 के समतुल्य है| इसके फल मध्यम आकार के गोल एवं अच्छी भण्डारण क्षमता वाले होते हैं| पकने पर इसका गूदा ठोस एव पीले रंग का होता है तथा एक पेड़ से 40 किलोग्राम फल प्राप्त होते है| इसके गूदे की मोटाई 3.5 सेंटीमीटर होती है| यह प्रजाति सूत्रकृमि अवरोधी है|

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पूसा ड्वार्फ- यह पपीता की डायोशियस किस्म है| इसके पौधे छोटे होते हैं और फल का उत्पादन अधिक देते है| फल अण्डाकार 1.0 से 2.0 किलोग्राम औसत वजन के होते हैं| पौधे में फल ज़मीन की सतह से 25 से 30 सेंटीमीटर ऊपर से लगना प्रारम्भ हो जाते हैं| सघन बागवानी के लिए यह प्रजाति अत्यन्त उपयुक्त है| इसकी पैदावार 40 से 50 किलोग्राम प्रति पौधा हैं| फल के पकने पर गूदे का रंग पीला होता है|

पूसा जायन्ट- इस पपीता किस्म का पौधा मजबूत, अच्छी बढ़वार वाला और तेज हवा सहने की क्षमता रखता है| यह भी एक डायोशियस किस्म है| फल बड़े आकार के 2.5 से 3.0 किलोग्राम औसत वजन के होते हैं, जो कैनिंग उद्योग के लिए उपयुक्त हैं| प्रति पौधा औसत उपज 30 से 35 किलोग्राम तक होती है| यह किस्म पेठा और सब्जी बनाने के लिये भी काफी उपयुक्त है|

पूसा नन्हा- यह पपीता की एक अत्यन्त बौनी किस्म है| जिसमें 15 से 20 सेंटीमीटर ज़मीन की सतह से ऊपर फल लगना प्रारम्भ हो जाते है| गृह वाटिका व गमलों में छत पर भी यह पौधा लगाया जा सकता है| यह डायोशियस प्रकार की किस्स है, जो 3 वर्षों तक फल दे सकती है| इसमें कुल घुलनशील ठोस 10 से 12 ब्रिक्स होता है| इस किस्म से प्रति पौधा 25 किलोग्राम फल प्राप्त होता है|

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भारतीय बागवानी शोध संस्थान, बंगलौर

कूर्ग हनी ड्यू- यह पपीता की किस्म भारतीय बागवानी शोध संस्थान, बंगलौर के चेथाली केन्द्र से विकसित की गयी है और हनी ड्यू किस्म से चयनित है| यह गाइनोडायोशियस पौधा है, जो दक्षिण भारत की जलवायु में अच्छी फसल देता है| इसके फल लम्बे, अण्डाकार आकार के और मोटे गूदेदार होते हैं| इस किस्म की शुद्धता बनाये रखने के लिए इसे अन्य किस्मों से पृथक करके लगाना चाहिये, जिससे पर परागण न हो सके| इस किस्म से प्रति पौधा औसत पैदावार 70 किलोग्राम तक होती है|

पिंक फ्लेश स्वीट- यह भी पपीता की एक गाइनोडायोशियस किस्म है, जो स्वादिष्ट होती है और गूदे का रंग लाल होता है| इसमें कुल घुलनशील ठोस 12 से 14 ब्रिक्स होता है|

सूर्या- यह पपीता की गाइनोडायोशियस किस्म है| जिसका औसत वजन 500 से 700 ग्राम तक होता है| इसमें कुल घुलनशील ठोस 10 से 12 ब्रिक्स तक होता है| यह सोलो और पिंक फ्लेश स्वीट द्वारा विकसित संकर किस्म है| इस किस्म की प्रति पौधा औसत पैदावार 55 से 56 किलोग्राम तक होती है और फल की भंडारण क्षमता भी अच्छी हैं|

अन्य किस्में

सनराइज़ सोलो- सनराइज़ सोलो किस्म एक उन्नत अधिक उपज देने वाली चयनित किस्म है| जो संकर किस्म लाइन- 8 तथा करिया सोलो (ओहु) से चयनित की गयी है| इसके फल का गूदा लाल से नारंगी रंग का होता है| फल मध्यम आकार का होता है, जिसका वजन 425 से 620 ग्राम प्रति फल होता है|

वाशिंग्टन- इस किस्म का पौधा अच्छी बढ़वार वाला होता है| यह महाराष्ट्र की प्रसिद्ध पपीता की किस्म है| जिसकी खेती बड़े पैमाने पर होती है| इसकी प्रमुख विशेषता यह है, कि इसके पौधे के कुछ भाग बैंगनी रंग के होते हैं| केवल फल और पत्तियाँ ही हरी होती हैं| यह पपेन उत्पादन के लिए एक प्रचलित किस्म है| इसके फल अण्डाकार, मीठे, स्वादिष्ट एवं सुगंधित होते हैं| फल का औसत वजन 1.0 से 1.5 किलोग्राम होता है| फल का गूदा पीले-लाल रंग का होता है तथा इसमें कुछ ही बीज होते हैं| फल की भण्डारण क्षमता अधिक होती है|

रॉची- यह किस्म राँची (झारखण्ड) के आसपास छोटानागपुर में पायी जाती है| इसमें नर, मादा और उभयलिंगी तीनों प्रकार के पेड़ मिलते हैं| इसके फल काफी बड़े होते हैं और उभयलिंगी फल का वजन 15 किलोग्राम तक पाया गया है| मादा पेड़ से एक फल का वजन 5 से 8 किलोग्राम तक पाया गया है, जो दूर से देखने पर कद्दू जैसा दिखाई देता है| लेकिन इसका बीज बाहर कही भी ले जाकर बोने से फल का वजन घट जाता है|

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