दाल वाली सब्जियों में मटर एक प्रमुख फसल है| दलहनी फसल होने के कारण यह भूमि की उर्वरा शक्ति को बढ़ाती है| इसकी हरी फलियों का प्रयोग सब्जियों के लिए तथा हरे बीजों को परिरक्षण द्वारा डिब्बा बंदी (कैनिंग) करके बेमौसम में खाने के लिए प्रयोग किया जाता है| यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन तथा खनिज [Read More] …
मटर की फसल के कीट एवं रोग और उनका नियंत्रण कैसे करें
अच्छी उपज के लिए मटर की फसल के कीट एवं रोग की रोकथाम जरूरी है| मटर की फसल को मुख्य रोग जैसे चूर्णसिता, एसकोकाईटा ब्लाईट, विल्ट, बैक्टीरियल ब्लाईट और भूरा रोग आदि हानी पहुचाते है| जबकि कीटों में तना बेधक मक्खी, पत्ती सुरंगक और फली बेधक आदि प्रमुख हानिकारक कीट नुकसान पहुंचाते है| यदि किसान [Read More] …
मटर की उन्नत किस्में | मटर की सबसे अच्छी किस्में कौन सी है?
रबी की दलहनी फसलों में मटर का प्रमुख स्थान है| अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए मटर की उन्नत किस्मों को ही उपयोग में लाना चाहिए| इसके साथ-साथ अपने क्षेत्र की प्रचलित और अधिकतम पैदावार देने वाली तथा विकार रोधी किस्म का चयन करना चाहिए| ताकि उत्पादकों को अधिकतम उत्पादन प्राप्त हो सके| इस लेख [Read More] …
गाजर की उन्नत किस्में | गाजर की सबसे अच्छी किस्में कौन सी है?
गाजर सर्दियों में उगाई जाने वाली सब्जी की एक महत्वपूर्ण फसल है| इसकी खेती से इच्छित उत्पादन प्राप्त करने के लिए गाजर की उन्नत किस्मों का चयन करना आवश्यक है| जिससे किसान भाई इसकी व्यावसायिक फसल से अधिकतम उपज प्राप्त कर सकें| गाजर का उपयोग सलाद, रस, हलवा तथा सब्जी बनाने के साथ-साथ अचार, मुरबा, [Read More] …
मिर्च की जैविक खेती: किस्में, रोपाई, खाद, सिंचाई, देखभाल, उत्पादन
मिर्च एक नकदी फसल है, तथा हमारे भोजन का प्रमुख अंग है| इसलिए मिर्च की जैविक खेती समय की आवश्यकता है| क्योंकि मिर्च की रसायनिक खेती से प्राप्त फलों से मानव शरीर में अनेक विकार जन्म लेते है और पर्यावरण को भी इससे नुकसान होता है| जबकि मिर्च की जैविक खेती से मानव और पर्यावरण [Read More] …
मिर्च की फसल के प्रमुख रोग और उनका जैविक प्रबंधन कैसे करें
हमारे देश में मिर्च की फसल प्रमुख नगदी फसलों में अपना स्थान रखती है| मिर्च के विशिष्ट गुणों की वजह से मसाला परिवार में इसका महत्वपूर्ण स्थान है| हरी और लाल दोनों अवस्था में मिर्च भोजन को स्वादिष्ट बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है| मिर्च का तीखापन केप्सेसिन की मात्रा पर निर्भर करता है| स्वास्थ्य [Read More] …