जून माह में उगाई जाने वाली सब्जियां | जून में कौन सी सब्जी लगाएं

Vegetables to Grow in June: जून में देश के लगभग सभी कोनों में तापमान बढ़ रहा है। खासकर, गर्म इलाकों में लोग बेहाल हैं। गर्मियों में खेती करने वाले लोगों की परेशानियां भी बढ़ जाती हैं। क्योंकि, बढ़ते तापमान में बहुत से पेड़-पौधे सूखने लगते हैं, कुछ पौधे इस गर्मी के मौसम में भी पनपते हैं। लेकिन, क्या आपको पता है कि बहुत सी ऐसी साग-सब्जियां हैं, जिन्हें आप जून के महीने से लगाना शुरू कर सकते हैं।

इनमे फूलगोभी, खीरा-ककड़ी, लोबिया, करेला, लौकी, तुरई, पेठा, बीन, भिण्‍डी, टमाटर, प्‍याज, चौलाई, शरीफा शामिल है। इस मौसम के लिए उपयुक्त कुछ सब्ज़ियों के बीज लें और रोपण शुरू करें। इस बारे में चिंता न करें कि क्या लगाना है और कैसे लगाना है क्योंकि यहाँ हमने उन सब्जियों की सूची दी है, जिन्हें आप जून के मौसम में अपने खेत में आसानी उगा सकते हैं।

जून में उगाई जाने वाली सब्जियां (Vegetables to grow in June)

बैंगन: बैंगन को बैंगन या ऑबर्जिन के नाम से भी जाना जाता है और यह औषधीय गुणों के साथ-साथ पौष्टिक मूल्यों से भरपूर होता है। यह सब्जी आपको पोटेशियम और फाइबर की अच्छी आपूर्ति देती है। यह प्रतिदिन कम से कम 6 घंटे की धूप में पनपता है और इसके लिए 5.5-7.2 के बीच पीएच वाली उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। इसके लिए इष्टतम तापमान 70 डिग्री फ़ारेनहाइट से 85 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच होता है। बीजों के 100 से 120 दिनों के बीच परिपक्व होने की उम्मीद की जा सकती है। और अधिक पढ़ें- बैंगन की खेती

हरी मिर्च: हरी मिर्च भारत में बहुत लोकप्रिय मसाला है और इसमें एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं और इसमें विटामिन सी भी होता है। यह आपकी सेहत को कई तरह से लाभ पहुँचाता है, जैसे कि आँखों की रोशनी बढ़ाना, दिल की समस्याएँ और वज़न कम करना और कैंसर को रोकना। यह गर्म और नम परिस्थितियों में सबसे अच्छी तरह से उगता है और इसे बोने का जून सबसे अच्छा समय है। इन्हें कम से कम प्रयास से उगाया जा सकता है और 2 महीने के भीतर अच्छी मात्रा में उत्पादन किया जा सकता है। और अधिक पढ़ें- मिर्च की खेती

कददूवर्गीय: कददूवर्गीय सब्जियों जैसे- लौकी, तोरई, करेला, टिंडा, कद्दू, खीरा, ककड़ी, तरबूज, खरबूज, तथा पेठा की बुआई का जून उपयुक्त समय है। इनमें कद्दू मोटी सब्जी अत्यधिक पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों में गिनी जाती है। कई विटामिन और खनिजों से भरपूर कद्दू में कैलोरी कम होती है। कद्दू आमतौर पर साल के इस समय लगाए जाते हैं, जो किस्म पर निर्भर करता है, इसलिए वे अक्टूबर तक पूरी तरह से पक जाते हैं। उन्हें पूरे बढ़ते मौसम में उपलब्ध नमी की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है। और अधिक पढ़ें- कद्दू वर्गीय सब्जियों की खेती

लौकी: लौकी या कलौंजी बुखार, खांसी, दर्द और अस्थमा को ठीक करने सहित कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। इसे विटामिन और जिंक का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। वे रेतीली दोमट मिट्टी में अच्छी तरह से उगते हैं और मानसून की फसल हैं इसलिए उन्हें बोने का सबसे अच्छा समय जून से जुलाई तक है। उन्हें गमलों, कंटेनरों और छतों पर भी आसानी से उगाया जा सकता है; अगर आपके पास पिछवाड़ा है, तो वे गोल आकार में अच्छी तरह से पनपते हैं। और अधिक पढ़ें- लौकी की खेती

गाजर: गाजर के फायदे इसके विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट, खनिज, बीटा-कैरोटीन और फाइबर के कारण हैं। ये ठंडे मौसम की फसल है, इसलिए इन्हें जुलाई की शुरुआत तक लगाया जाता है। औसतन, ये 75 से 80 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं। जब मिट्टी का पीएच 6 से 7 के बीच तटस्थ से थोड़ा अम्लीय होता है, तो ये अच्छी तरह से पनपती हैं। अच्छी तरह से आकार की जड़ें उगाने के लिए अच्छी मिट्टी हल्की रेतीली दोमट होती है। और अधिक पढ़ें- गाजर की खेती

लोबिया: लोबिया की बुआई के लिए जून माह उपयुक्त समय है। लोबिया की प्रजाति पूसा कोमल, पूसा सुकोमल, पूसा बरसाती, पूसा दो फसली, अर्का, गरिमा, काशी गौरी तथा काशी कंचन आदि प्रमुख हैं। एक हैक्टर क्षेत्र में बुआई करने के लिए 15-20 किग्रा बीज पर्याप्त होता है। लोबिया की बौनी प्रजातियों की बुआई का 45X15 सेंमी और फैलने वाली प्रजातियों की बुआई 75X25 सेंमी की दूरी पर करनी चाहिए। और अधिक पढ़ें- लोबिया की खेती

भिंडी: भिंडी को लगभग सभी तरह की मृदाओं में उगाया जा सकता है, परन्तु अधिक उत्पादन हेतु जल निकास और जीवाश्मयुक्त 6 – 6.8 पी-एच वाली दोमट मृदा सर्वोत्तम रहती है। भिंडी की फसल की यदि अप्रैल-मई में बुआई हुई है, तो भिंडी की तुड़ाई जून में करनी चाहिए। तापमान अधिक होने के कारण सिंचाई प्रबंधन पर विशेष ध्यान देना चाहिए। बरसाती भिंडी की फसल की बुआई का उपयुक्त समय है। भिंडी की प्रजाति पूसा ग्रीन भिंडी- 5, पूसा ए- 4, पूसा सावनी, पूसा मखमली, वर्षा उपहार, परभनी क्रांति, आजाद भिंडी, अर्का अनामिका, वीआरों- 5 व वीआरों- 6 आदि प्रमुख हैं। और अधिक पढ़ें- भिंडी की खेती

प्याज: प्याज की बुआई खरीफ मौसम में, यदि बीज द्वारा पौधा बनाकर फसल लेनी हो तो, जून के मध्य तक करते हैं और यदि छोटे कन्दों द्वारा खरीफ में अगेती या हरी प्याज लेनी हो तो कन्दों को अगस्त माह में बोयें। एक हैक्टर में फसल लगाने के लिए 8-10 किग्रा बीज पर्याप्त होता है। पौधे एवं कन्द तैयार करने के लिए बीज को क्यारियों में 2-3 सेंमी गहराई पर बोना अच्छा रहता है। और अधिक पढ़ें- प्याज की खेती

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